Belut termasuk golongan ikan, tetapi cara hidupnya agak berbeda dengan ikan. Belut mempunyai kemampuan berenang terbatas, lebih menyukai membenamkan diri di lumpur dengan membuat lubang sebagi tempat hidupnya.
Pada umumnya, belut di Indonesia ada tiga jenis. Namun, yang paling dikenal adalah belut sawah (monopterus albus). Belut sawah ini paling popular dan paling mudah didapat terutama di areal persawahan.
Klasifikasi :
Kingdom : Animalia
Subkingdom : Metazoa
Filum : Chordata
Kelas : Pisces
Subkelas : Teleostei
Ordo : Synbranchoidae
Famili : Synbranchidae
Genus : Monopterus
Spesies : Monopterus albus
Anatomi dan Morfologi
· Tubuh belut gilig (silindris) memanjang.
· Belut tidak memiliki sirip dada dan sirip punggung.
· Sirip duburnya telah mengalami perubahan bentuk menyerupai lipatan kulit tanpa adanya penyangga jari – jari keras atau lemah.
· Sirip dada dan sirip punggung hanya berbentuk semacam guratan kulit yang halus.
· Bentuk ekor pendek dan tirus, badan lebih panjang daripada ekor.
· Panjang tubuh mencapai 90 cm.
· Tubuh belut tidak bersisik, hanya dilapisi kulit seperti plastic.
· Kulit berwarna kuning kecoklatan ketika masih muda, dan menjadi agak coklat gelap bila sudah lebih dewasa.
· Kulit kelihatan berkilau dan terasa licin saat dipegang karena adanya cairan lender yang menyelimuti permukaanya.
· Gurat sisi tampak jelas yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan belut.
· Bentuk kepala lebih besar, sedikit lebih tinggi daripada tubuhnya dan berbentuk meruncing kearah moncong mulutnya.
apakah belut memiliki sirip perut (pelvik)